西小路哲明(にしこうじ・てつあき)：48歳。飲食店経営。
昔から食に関心が深く、調理師免許を取って大手の給食企業に20年勤めたのち、東京の郊外で家族と小さなレストランを始めました。
独立した頃はちょうど「食育」が小泉総理の施政方針演説に取り上げられて話題になっていた頃です。以後、この食育が大きなブームを巻き起こす一方で、2007年も不二家やミートホープ、さらに中国製食品などで次々と偽装問題が発覚しました。高度経済成長の時代の名残・産物として考えると、もしかして、こういう事象も反面教師的な「食育」と言っていいかも知れません。

というわけで、教育問題はもとより、政治問題、社会問題、経済問題など、あらゆる要素を含む「食育」の奥深さにハマってしまった私が、この概念がどこから生まれたのか、このブーム？の裏側にはどんな事情があるのか、食育で子どももおとなも人間としてまっとうになるのかなど、素人ながらあれこれ考察したことをこのサイトに記してみました。

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